Tarta de Manzana

Aportacion de mi mama, receta de Raul el del Refugio...

l kg manzanas
1 vaso leche
1 vaso azucar
1 vaso harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura seca
mermelada de chabacanos o de duraznos

Se pelan las manzanas y se pican en pedacitos - menos
una que se aparta
Se mezclan todos los ingredientes con las manzanas y
se pasa por la batidora para que las manzanas se hagan
pure y la harina no haga grumos.
Forrar un molde con papel aluminio y este se embarra
con mantequilla.
Se vuelca la mezcla en el molde y se cubre con la
manzana apartada cortada en finas rebanadas. Se mete
al horno a 180 - 200ºC por 30 a 40 minutos. Pasados 20
minutos se embarra la mermelada encima de la tarta y
se regresa al horno otros 10 minutos.
Hay que dejar que se enfria la tarta antes de
partirla.